宁乡网—今日宁乡讯 为认真做好我县2014年高考、学考、中考(以下简称“三考”)期间食品安全保障工作，县卫生监督所及早行动，启动预案，从5月20日开始开展对各考点食品安全、饮用水卫生、传染病防控等工作专项督查。

　　该所针对今年上级对“三考”期间食品安全工作方面的新要求和我县各考点的实际情况，重点开展以下几方面的工作，确保卫生监督保障工作到位：一是抽调专人，成立“三考”食品安全督查指导组，从5月20日开始对各考点食品安全、饮用水卫生、传染病防控等工作进行专项督查指导，对各考点存在的问题责令限期整改，并追踪其落实到位情况；二是继续统一制定全县高考菜谱，指导相关学校制定学考、中考菜谱，确保“三考”期间考生吃得安全、营养；三是开展各考点食品从业人员食品安全知识培训，确保食品从业人员具备基本食品安全常识；四是在“三考”期间向各考点派驻驻点卫生监督员，其中高考、学考由县卫监所直接派人，中考由各乡镇(中心)卫生院派人，“三考”期间驻点卫生监督员将吃、住在考点，对各考点在食品原材料采购验收、粗加工、切配、烹饪、备餐、留样、餐饮具清洗消毒、人员健康管理等食品安全关键控制点方面严格监管，督促做好饮用水的消毒和凉开水的足量供应，开展传染病预防控制工作；五是派出一支流动监督监测队伍，开展“三考”期间食品原材料的食品安全快速检测，确保“三考”期间各考点采购的食品原材料能100%追踪溯源、100%安全；六是成立一支突发公共卫生事件快速处置机动队，“三考”期间一旦发生突发公共卫生事件，能做到快速出动、迅速处置。