小区门口的便利店备受百姓青睐。

　　宁乡网—今日宁乡讯 2月22日晚12点，住城南嘉园的小李记者赶完稿子感觉肚子饿，发现家里的快餐面告磬，失望之余，他想起了小区那家名叫友琪的便利店。

　　“这个店虽然没有大超市那样丰富的商品品种，但日用品都齐全，平时家里的油盐酱醋都在这里买，距离近，营业时间长，很方便。”当天晚上小李记者在友琪买到了他需要的快餐面。

　　“我们小区门口也有2家这样的小商店，也蛮方便，特殊情况还可以送货上门。”家住新府名邸的刘先生也有同样的感受。

　　连日来，记者采访发现，昔日被大超市排挤的小商店，渐渐找到发展的空间。据县工商局相关负责人介绍，据不完全统计，目前我县三乡一镇的便利店达到了2000多家，同比增长18%。

　　【现象】

　　小卖部的复苏

　　经过上个世纪90年代中期的膨胀式发展，零售店、小卖部在前些年与大型仓储式超市狭路相逢，一度被分流了不少消费者。

　　近年来，这一现象开始出现转机，开在街道、社区内的面积大多在几十平方米的副食品、小百货零售店开始复苏。这些“从头再来”的零售店，与多年前相比，在形象和购物环境上，有了不小的改变。其中，货品开架销售，学习超市陈列摆放，改善购物环境、增加商品品类等等一些方式成为行内改进趋势。

　　在二环路旺和家园附近，有一家夫妻店，店面不大，但商品很齐全，包括日杂、食杂等一应俱全，就连桶装矿泉水也有卖，一个电话，立马送货上门，非常受欢迎。据店主介绍，开了10多年了，以前生意不冷不热，后来改变了经营方式，仿照大型超市实行自选，并严格商品的质量(低劣商品坚决杜绝)，坚持有求必应送货上门，如今生意越来越好，回头客也越来越多。

　　与夫妻店相比，不少创业者选择了加盟品牌经营来确保商品质量和进货渠道。近年来，芙蓉兴盛、蔚然锦和、联合100等多家以特许加盟形式在全国范围内布局发展的连锁零售店的发展如火如荼。在宁乡县城，就可以看到10多家芙蓉兴盛、蔚然锦和的连锁店。

　　随着大润发、人人乐、民润多等大型超市进驻宁乡，本土兴起的大热门、百顺等超市也开始尝试自己的便利店之路。大热门负责人介绍，大热门已经在山水华庭等多个小区和社区开设了分店，除此以外，大热门走出城区，将便利推进到了乡下，如今黄材、流沙河等乡镇俱开有分店。

　　这些被称为商业流通领域毛细血管的小卖部，做的都是熟客生意，凭借方便与周到热情的服务，顶住了大型商超轰炸式发展带来的压力，得到了市民的认可，逐渐有了他独特的名字：“便利店”。

　　【分析】

　　便利店的制胜之道

　　为了做大营业额，延长营业时间成为普遍现象。记者调查得知，95%以上的社区小卖部在今年春节期间放弃了休假，无论是年三十，还是大年初一，都在正常营业。

　　玉潭路杨女士的店营业时间便常常从早晨6点半一直持续到夜里1点，“无论购买多少金额，只要是小区住户，我们都送货上门。”邓女士介绍，为了降低成本，并未另请员工，春节生意好，让还在念大学的妹妹进店帮忙。

　　另外，通过加盟来提高商品质量也是小卖部抗压的重要举措和途径。新康路上芙蓉兴盛连锁店的钟先生回忆，刚入行时，由于没有渠道，进到了假烟，导致自家店铺信誉受损，还赔了一笔钱。自从加盟后，商品质量好，价格公道，很受顾客青睐，平均基本是日进万元。钟先生说，加盟品牌最大的好处，便是进货渠道有保障：“几万元的加盟费至少能保证卖的商品不假。”

　　还有一个抗压的办法就是让利。因为做的是熟人生意，即使进价浮动，卖价却只能与原价持平。多位店主表示，这是经常的事情——据统计，就目前经营形势而言，一家社区小卖部至少会有几十种非盈利商品。

　　形式多样也是便利店的攻略之一。有些便利店还卖起了包子馒头之类的早餐，既提供了方便，也增加了顾客的粘性。

　　“开这种小店，就是在与商超争个便利性，很多商品即使不挣钱，为了方便大家也会进货。”杨女士称。

　　【行业观点】

　　零售行业进入“大小共荣”时代

　　由于电商的冲击，我国传统零售业增速大幅放缓，但一直主打“小而美”的便利店却有一种逆势上升的态势。根据日前中国连锁经营协会最新发布的《中国便利店发展报告(2012-2013)》，2012年中国便利店企业的销售额保持了17%的增速，单店日均销售额为5785元，毛利为26.3%。

　　湖南商学院市场营销系主任尹元元教授认为，不同的时点和节点，消费者对购物的需求是不同的，一周一次的大采购可以选择去超市，日常生活中可能突然需要买包盐，就理所应当地会选择就在身边的便利店了。虽然电商便利，但家里等米下锅，这个时候近在身边的零售店优势就显现出来了，“大小共荣”应该是未来发展的趋势。

　　而某零售行业资深人士认为，大多夫妻店、便利店由于长期扎根社区，不但在地理位置上有很大优势，也容易通过日常交往与潜在客户建立感情，这都是这种经营模式的优势所在。他同时指出，由于此类店铺灵活度较大，入行门槛较低，部分店主容易受利益驱使出售价廉但不物美的产品，在提高整体综合竞争力、特色竞争力上，依旧面临很大难题。

　　【采访手记】

　　演绎家门口到大超市之间的商机

　　儿时的记忆里，母亲从厨房探出头来，喊一声“快下楼去买包盐”。这是关于亲情的记忆，也是对家门口零售店功能最好的证明。

　　自零售行业开放以来，做点小生意便成为不少手里有闲钱的市民的选择——一家小卖部，在过去能管上一个家庭的开销。随着市场竞争的加大，坐在店里收钱的日子一去不复返。现如今，小卖部不但要面对大型商超的客源分流，背靠资本的便利店也到嘴边抢起了饭碗。

　　采访中，经营小卖部的店主们大多表示，小到针线，大到食用油，除了零食、日化，甚至连新鲜鸡蛋等商品也一一在柜。这就是小卖部存在的最大价值，也是确保它在今后的竞争中顺利走下去的法宝之一。

　　因为，没有人会为了一包盐、一包烟而“长途跋涉”。在未来，占据消费者从家门口到大型商超之间的距离、补位电商的送货时差、满足消费者在日常生活中的及时需求，将成为这些零售业的毛细血管们持续健康发展最大的动力。