从传说中的仪狄造酒算起，中国酒文化传承了近四千多年。而老酒，作为一种特殊的存在，更是一种文化的象征。国家一级品酒师、中国藏酒协会会员伍志军就是这样一位收藏老酒，传播酒文化的收藏爱好者，

　　7月5日，当记者驾车来到二环路白金汉宫附近时，远远就闻到空气中的一股酒香，走进伍志酒庄，酒庄主人伍志军正在酒窖中检查新放入酒的密闭性。他与宁乡老酒有着半辈子情缘，在他的努力坚持下，宁乡花明楼酒、花明楼曲酒等10多种品牌老酒得以留存，成为宁乡、湖南乃至全国酒文化发展永痕的印记。

　　一瓶老酒结下藏酒缘分 踏上传播酒文化征程

　　走进收伍志军的收藏屋内，记者立马被陈列在酒柜中的一瓶瓶造型各异、颇具时代感的陈年老酒所吸引，这些陈年老酒产自全国各个地方，而且分属于不同年代。看到记者到来，伍志军兴奋地向记者介绍他从全国各地“淘”回来的珍宝， “这一款就是我们湖南获得国家银质奖章的浏阳河小曲，现在这一款酒风靡全中国，在收藏界都是一瓶难求的美酒、宝贝，从瓶形、酒体、酒质来看，现在都非常的罕见了。”

　　伍志军告诉记者，现在他已经收藏了全国1500多个品种超过1万瓶的陈年老酒，其中湖南产的有100多种，宁乡产的有10种，是收藏产自宁乡的陈年老酒中最多的一位，而他自己之所以走上收藏陈年老酒这条路，也是因为一瓶宁乡产的双喜牌陈年老酒。

　　伍志军身处于酿酒世家，从小就受到酒文化熏陶，早在1994年时，十多岁的他就开始学着酿酒。由于对酒的痴迷、喜爱，兜兜转转，他走上了销售酒的道路。在一次天津出差过程中，他无意间进入了一家陈年老酒收藏铺。当时的他对老酒并不了解，在与老板一来二往的交流中，老板得知他是湖南宁乡人后，从私藏的木柜中拿出了一瓶宁乡产的双喜酒。双喜酒独特的瓶型、晶莹剔透的瓶体瞬间吸引住了伍志军的目光，他深刻感受到宁乡酒文化的繁荣。

　　“第一次看到时，感觉非常兴奋!这是我们宁乡自己产的酒，是宁乡一代人的记忆。”伍志军说，当时第一感觉就是，在宁乡从事酒业这么多年，从来没见过这种老酒，决不能让它流落在外。在与老板多番协商后，老板非常爽快地卖了这瓶酒给他，他如获至宝般带着这瓶酒回家了，从此也被引入到老酒收藏队伍中来，走上了传播酒文化的道路。

　　以酒会友学习各地酒文化  晋升国家一级品酒师

　　自从将双喜酒收入囊中，伍志军开始四处收购老酒，他跑遍宁乡33个乡镇，挨家挨户的上门询问，只要看到陈年老酒都会一一买下，在他眼里，每一瓶酒都有特定的历史含义，也包含着一定的酒文化。除了收藏老酒，他也一股脑地扎进了酒文化的学习中。

　　2013年起，伍志军全国各地去拜访，向对酒文化有研究、对收藏老酒有心得的名师大咖拜师学艺，不断学习和积累关于酒文化、如何更好的保存酒、如何鉴别真假老酒等方面的知识。短短五年时间，伍志军凭借对老酒的热爱，已经熟知中国中国十二大香型酒的生产过程、全国的名优酒品类、陈年老酒的鉴别收藏知识，更是通过自己的钻研学习考取了国家一级品酒师，并于今年4月成为湖南省收藏协会终身会员，现在由他经营的伍志酒庄也成为中国藏酒协会会员单位。

　　“老酒是一个桥梁，连接着历史与未来，这个领域蕴含了太多的秘密，需要我们去解开。希望能够以酒会友，与志同道合之人共同传播酒文化。”印象中，酒是李白“举杯邀明月，对影成三人”溢出的才气，是曹操“何以解忧，唯有杜康”盖世的豪情，也是佛家所劝诫凡俗所说的“穿肠毒药”。但对于伍志军来说，“酒是人心”。通过收藏老酒，他认识了许多像他一样致力于传播酒文化的收藏爱好者。他希望，有更多爱好酒文化、爱好收藏老酒的社会各界人士，通过以酒会友，加入到传播酒文化的队伍中来，共同倡导健康生活。