酸奶的美味惹人爱，不但保留了牛奶的所有优点，而且加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养饮品。

　　1、乳酸菌饮料≠酸奶

　　超市酸奶货架上的品种，是不是经常让你眼花缭乱，不知道选哪个好?这里只需要你记住一点：要买“酸奶”，而不是“乳酸菌”!

　　简单地说，前者是奶，后者是饮料。

　　2、保质期越短越好

　　一些上班族都喜欢周末去超市囤货，买酸奶的时候，也是尽量选择保质期长的，其实奶制品保质期越短越好。

　　可以这么理解，保质期越长的东西，各种添加剂防腐剂越多。

　　3、原味的最好

　　原味儿或老酸奶里的添加剂含量，会比果味儿的少。同理，不管吃什么，都是原汁儿原味儿的好。

　　4、酸奶最好饭后喝

　　这样才有助于消化，空腹喝酸奶容易伤胃，想单独靠喝酸奶减肥的姑娘们，一定要注意。

　　5、选正规厂家，别贪便宜

　　入口的东西，一定别贪便宜，要选大厂家，信誉高的,这年头黑心作坊防不慎防。

　　6、如果是自制酸奶，最好冷藏12-24小时后再喝

　　冷藏后的酸奶口感更好，乳酸菌含量也大大高于常温的。

　　自制酸奶可以保存3到5天，建议做小杯的，喝一杯拿一杯。