时下，在宁乡吃海鲜成为了一个潮流。炎炎夏日，邀上三五好友，撮一顿海鲜，大快朵颐，不失为一个好的选择。作为宁乡餐饮业和酒店业的龙头老大，宁乡通程温泉大酒店近日也顺应市民需求，推出了平价海鲜美食汇。

　　近日，宁乡网记者以一个资深吃货的身份，专程前往通程温泉大酒店一探究竟。看看作为宁乡酒店业的龙头老大，为宁乡的吃货们刮来了一阵什么样的海鲜风呢?

　　探店——各种海鲜琳琅满目

　　哇!走进通程大酒店一楼的和香美食街，记者立马就看到了一排排的水箱中有各种各样的生猛海鲜，有鲍鱼、龙虾、海蟹及各种贝类，琳琅满目。

 
通程大酒店和香美食汇海鲜品类丰富

　　记者在和香美食街的海鲜池，零距离与海鲜来了一番亲密接触。

　　记者第一眼看见的是一只活蹦乱跳的大龙虾，记者拿起来掂了掂，足有两三斤重。海鲜哥薛老板告诉记者，这叫澳洲青龙虾。海鲜哥非常热情，为记者一一介绍池中的各种海鲜。当记者看到这些琳琅满目的海鲜，池子里水清澈透亮，干干净净的，问他是怎么做到的时。海鲜哥介绍说，每天都要用抹布把池子擦洗一遍，把池子里面海鲜的排泄物都要彻底清理一遍，洗干净再把海鲜转到池子里。

“巨无霸”澳洲青龙虾

　　如今的吃货们嘴巴也是越来越刁啦，对于海鲜，讲究的是一个新鲜度，那么通程温泉大酒店的海鲜是怎么保证新鲜度的呢?

　　海鲜哥告诉记者，海鲜的运输和采购都是订单式按计划提前通知商家发物流，都是从广东空运过来的，从海边市场到酒店，时差不超过十个小时，每天早上都能保证有新鲜的货到宁乡。

　　价格——全城最低最实惠

　　那么，对于宁乡的吃货们来说，最关心的一个问题就是，这么高档的通程大酒店，卖出来的海鲜会不会比别的地方贵呢?答案当然是否定的!

　　通程温泉大酒店营销部相关负责人张聪告诉记者，通程的优势是连锁，在省会包括许多地市都有分店，正是有这么多的店铺，采购食材的量大，就有了价格方面的绝对优势，不然人家供应商怎么会将海鲜店开到酒店里呢?

　　记者了解到，到通程吃海鲜，与别的地方有点不同的是，顾客先购买海鲜，然后交给酒店大厨加工，想要什么口味就做什么口味，一切悉听尊便，酒店只收取低廉的加工费。记者看到墙上有一个价格表，除了少数几道海鲜是论份卖以外，其它的海鲜一般论斤卖，便宜的只有十多元一斤，贵的也就二三十元，其中生蚝价格每只竟然低至6元，鲍鱼更是低至令人不敢想象的4元左右。

　　“这样做的好处就是，顾客亲自挑选海鲜，对食材的新鲜度现场看得到，很放心，价格又实惠。”张聪说。

　　招牌菜——鲍鱼打边炉、现蒸生蚝

　　好啦!说了那么多，那么到通程吃海鲜，到底有哪些招牌海鲜菜呢?记者特别推荐两道：鲍鱼打边炉、现蒸生蚝。

　　“打边炉”是广东地区对火锅的另一种称呼，和香美食汇的鲍鱼打边炉食材选用上等的小鲍鱼，用清水洗净后，用刀稍微打一些切口，这样做的目的是让火锅底料能充分渗入鲍鱼之中。鲍鱼打边炉最与众不同的地方是火锅汤底的熬制。和香的火锅汤底选用的是宁乡本地的土鸡，一般一份一斤为宜，配合多位药材熬制老火底汤，再下入鲜活鲍鱼，待汤锅再次沸腾后，一锅鲜美的鲍鱼海鲜就做成了。汤黄味鲜，鲍鱼甘甜爽口，肉质弹牙，是吃货们到和香海鲜美食汇必点的一道佳肴。

“鲍鱼打边炉”色香味俱全

　　现蒸生蚝的食材选择至关重要，尤其要新鲜。和香美食汇的生蚝都是来自广东湛江，冰冻空运，保证口感和鲜美不会流失。使用桌面小笼现蒸，极大地缩小了传菜的等待时间，保证刚出笼的鲜美直达您的嘴边。

“现蒸生蚝”营养还是蒸的好

　　当然，除了上述两道招牌菜，还有许多平价海鲜特殊菜，就看吃货们的爱好了。

和香海鲜美食汇食客云集

　　[总结]:对于吃货而言，最直截了当而又符合本性特征的方法就是“吃”。用吃吃喝喝的方式来庆贺每一个乏味的日子，用吃的方式来纪念每一个开心时刻，是各路吃货们本领。通程温泉大酒店和香海鲜美食汇已于8约8日正式开张，大家准备好了吗?能够以亲民的价格，吃到美味的海鲜，还能享受到五星级酒店的服务，吃货们，你们还等什么呢?

　　[吃货探店]栏目组给出的综合打分：★★★★★