5月3日上午，记者在道林镇河清村一户村民家看到，很多人在帮忙筹备喜宴，卫生监督员、协管员在一边指导厨师，并与举办者签订食品安全承诺书。前来参加喜宴的村民纷纷说，有了这样一份承诺书，我们可以真正吃得安心和放心了。

　　记者看到，安全承诺书包括厨师必须持有效健康证明和餐饮食品安全培训合格证明、帮厨人员无有碍食品安全的疾病、食材采购等有关食品安全的各个方面。记者从县卫生监督所了解到，村民在非经营性场所无论举办何种宴席，一次性就餐人数达100人或超过100人的必须提前2天向所在村(社区)委员会申报登记，经村委会登记备案并与举办者及其厨师签订《宁乡县农村集体聚餐食品安全承诺书》之后方能举办。聚餐人数超过500人的，乡镇应商请县卫生监督所安排卫生监督员上门指导。截至到目前，各乡镇卫生监督协管员对100人以上农村集体聚餐进行了申报备案和上门指导督查4126例，其中16起500人以上的农村集体聚餐商请县卫生监督所。