2005年中央电视台军事农业频道，2006年台湾三立电视台均以较长的时段，对宁乡的灰汤贡鸭进行了专题报道，独特的自然优势和传统的制作工艺使灰汤鸭一举成名。那么，8年以后，以“灰汤贡鸭”为代表的当地特色农副产品生产经营状况如何，今后怎样发展。近日，记者走访了长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司，采访了公司董事长刘国辉。

　　百年传承 品位独特

　　灰汤温泉是中国三大高温复合泉之一，是历史名泉，因其温泉资源独特而名扬天下，温泉中富含钙、铁、锌等29种人体所需的微量元素，温度在90℃以上，誉称“神水”。“皇家贡品、传世汤鸭”因受温泉特有水质资源影响，灰汤区域内历史悠久的皇宫贡品“灰汤鸭”具有与众不同的特色，其骨酥、肉嫩、味美鲜，营养价值极高，历史以来是筵席珍肴，明清时代誉选为皇家贡品。在清康熙年间，百姓以灰汤鸭减免地方税赋。宋代理学家朱熹游学湖湘时，曾多次应宦友相邀到灰汤参加“鸭酒会”、“诗酒会”、并多次题诗赞誉。自宋代始，不少文人墨客到灰汤参加过“诗酒会”、“鸭酒会”，并留有历史记载的优美诗篇达五十首之多。这使灰汤贡鸭沉积了厚重的历史文化底蕴。

　　借势发展 不失良机

　　据刘国辉董事长介绍，灰汤贡鸭在明清时代即为皇家贡品，肉质鲜嫩味美，营养比其他地区同类产品要丰富得多，历史以来是筵席佳肴。用灰汤鸭等作为原材料深加工，能较快地打入市场，获得充足的市场份额。灰汤是新兴的旅游度假区，客源来自于省内外各大城市，因目前灰汤没有旅游特产，给旅游市场的发展带来了一定负面影响。皇宫贡品灰汤鸭等特色产品的加工包装能弥补旅游特色产品市场的空白与不足。由于交通大格局的形成，长花灰韶娄高速公路建成后，国内外游客大增，预计年游客人数在200—500万人次以上，这为特色旅游食品又一次获得了市场份额，产品将供不应求。而且灰汤地区目前水鸭年出笼在100万羽左右，镇人民政府为调整农业结构，出台了奖励政策，积极培养水鸭养殖大户，将有丰富的原材料。

　　精心经营 曙光在前

　　长沙灰汤温泉特色产品开发有限公司自2004年开始，进行了灰汤鸭深加工产品的试制，其主要产品“灰汤贡鸭”自上市后，销售状况供不应求，并在2004年3月首届中国湖南畜牧渔业暨饲料工业博览会荣获金奖、2004年11月在中国·湖南第六届(国际)农博会荣获金奖、2006年10月荣获消费者信得过品牌、2007年元旦荣获首届中国中西部特色农产品展销会产品畅销金奖，2010年6月公司被认定为长沙市农业产业化龙头企业，2011年被评为中国食品产业化龙头企业和湖南省著名商标。

　　刘国辉表示，公司将严抓产品质量，争取将“灰汤贡鸭”系列产品做大做强，当好农业产业化经营龙头，为促进农民增收、农业增效和农业产业化建设作出更大的贡献。