9月21日至30日,由县食安办牵头,组织教育、卫生、工商等部门,分两组对全县各学校食品安全情况进行督查,共检查33个乡镇150余所学校。对检查出的问题,要求规范六大程序,确保食品安全。
在检查中,检查组发现学校还存在食品安全意识淡薄、食品安全常识匮乏、食品安全管理混乱、学校周边食品环境恶劣等问题,还发现有商店经营过期食品和三无食品。全县仅有沩山九年制学校等少数几所学校食堂符合标准,大部分学校食堂都不符合卫生设计要求,极易造成食品交叉污染。县食安办要求各学校要规范六大程序,确保学校食品安全。规范学校食堂硬件设施,确保食堂加工操作间最小使用面积不得小于8平方米,配备足够的设施设备;规范学校食堂操作流程,把好采购关、贮存关、制作关、供餐关、留样关;规范学校食品从业人员卫生要求,食堂从业人员、管理人员必须了解、熟悉、掌握食品安全基本常识和基本操作要求,食堂从业人员取得健康证明后方可从业;规范学校饮用水安全,确保饮用水安全卫生;规范学校商店及校园周边食品环境,督促商店规范经营、合法经营,为学生提供安全卫生的的食品,禁止经营“三无”食品以及其他禁止经营的食品;规范学校食品安全管理,学校应实行校长负责制,并建立食物中毒或者其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制。
来源:今日宁乡
作者:熊胜兰 肖映波
编辑:陶湘